quinta-feira, 27 de novembro de 2014

Pipoca de Cinema


Receita de Pipoca com Manteiga de Cinema

Ingredientes:

Pipoca (já estourada, sem sal!)
Manteiga sem sal derretida ( É “manteiga”, ninguém aqui disse “margarina”. A quantidade vai depender de quanta pipoca você vai fazer. Imagino que você deva começar com duas colheres de manteiga e, se achar que precisa mais depois de colocar sobre a pipoca, vá aumentando a quantidade)
Sal para pipoca (nunca viu? É um sal mais fininho que adere melhor. Se não tiver, use sal de cozinha mesmo!)

Modo de preparo:

Estoure a pipoca na panela ou na pipoqueira, como você já sabe fazer (olha lá o link para quem ainda não sabe). Também pode ser a pipoca de microondas, mas ela normalmente já tem manteiga, né? Se quiser uma dose extra…
Derreta no microondas a manteiga sem sal. Poucos segundos, pode começar colocando 30 e, se ainda não tiver derretido, vá acrescentando 10 em 10. Também pode derreter em uma panela, se quiser.
Você vai ver que a manteiga vai ficar assim: uma camada esbranquiçada no fundo e outra bem amarela por cima. Procure usar somente a camada amarela!
Vá pegando a manteiga com uma colher ou concha para molho (aquelas pequenininhas) e despeje-a sobre a pipoca bem devagar e aos poucos. Vá mexendo para que todas sejam atingidas pelo delicioso banho de gordura (que vai direto para o seu traseiro).
Profissional mesmo é colocar a manteiga com um borrifador. Ela vai se espalhar muito mais uniformemente. Para isso, use um borrifador (desses que também são usados para jardinagem, para limpeza, para molhar os cabelos…) que seja reservado para a cozinha! (Nunca use o mesmo borrifador para outra finalidade, ok?) Encha com a manteiga que você derreteu, só a parte amarelinha, e vá borrifando a pipoca e mexendo para elas virarem de lado.
Uma coisa importante é que a manteiga vai estar muito quente, então o ideal seria ter um borrifador de vidro, inox ou outro material resistente a altas temperaturas. O plástico pode derreter.
Polvilhe sal para pipoca ou o sal de cozinha. A quantidade você sabe, é só sacudir para espalhar e depois experimentar. Se precisar de mais, vá acrescentando! Cuidado para não pesar a mão logo de cara, porque tirar o sal fica complicado!
Conselho? Faça esta pipoca de vez em quando só, porque ela realmente não é muito amiga da sua saúde.

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